Как вы помните, у нас
прогулка. Первый раз выбрались на пляж отеля днем.)
Да и то, возле отеля мы не
задержались.)
Купающихся почти не было,
на острове это время считается сезоном дождей, океан неспокойный. Мы пошли
изучать побережье.
Так
красиво вокруг, природа, живность всякая, людики такие миленькие, приветливые…
Повстречали
мангуста. Так вот он какой – Рики-Тики-Тави!!! Одна из любимых сказок детства!
Говорят,
увидеть синюю птицу – к счастью. Считается, что она не существует? Поэтому мы
долго протирали глаза и фоткали, думая, что получили тепловой удар или увидели
мираж.))) Вот, делюсь с вами кусочком
счастья!
Насекомые,
конечно, тут сложно назвать таковыми.)))
По
дороге в соседний отель встретили обезьянку с хозяином, у которого ещё с собой
в мешке змея была!!! Теперь вот и не знаю, насколько правда, что обезьяны
боятся змей.)
Обезьянка прикольная, только стала ругаться с
моим мужем.))) А вот хозяин… Постоянно что-то жевал… Глаза были красные, запах
изо рта – отвратительный! Даже будто кровь на деснах. (Не знаю, как тут фото переворачивать после загрузки, поэтому просто не добавляю)
Я
такой человек, не могу уйти без ответа, если вопрос родился в моей голове. Пусть
и не получу ответа, но спросить рискну, иначе это меня замучает.
Итак… Жует он листья бетеля! Зачем? Сказал, расслабляет, доставляет удовольствие, возбуждает… А жуют их вместе с гашеной известью и кусочками семян пальмы катеху. Известь помогает всасываться веществам, а семяна как раз и окрашивают слюну в красный цвет. Всё бы хорошо… Один
минус – запах! Ну, и зубы портит или десны… В общем, выпадают быстро зубки. «Хотя,
не факт, что именно из-за листьев». Так что, одни плюсы, ребята!))) Местный
наркотик в свободном доступе. Позже на прогулках мы стали обращать внимание на
местных – действительно, многие грешат этим.)
От
«аромата» меня мутило, и мы поспешили уйти. И тут нам на глаза попались
крабики!!!
Такие
шустрые! И бегают боком.)
Сразу
пришел в голову салат с крабовыми палочками и обрадовал, что в его приготовлении
не пострадал ни один краб.)
Прогулялись
дальше по пляжу в сторону соседнего отеля.
И
вот, что мы заметили…
Эти
черные штуки, типа, кораллы черные или что. Захотели поднять – никак. Крепко в
камень вцепились.
Пошел
муж за палочкой, стал ковырять. Прибежали местные, стали говорить, что можно
себя поранить и ежа покалечить.
Оказывается,
это морские ежи!!!
Муж
аккуратно отковырял одного, мордочку посмотреть.))) Не похож на нашего.)
Зато
местные рассказали, насколько полезны для здоровья эти ёжики.
Я сразу
представила себе ежовый массаж, иглоукалывание и всё такое…
А
вот и нет! Икра ежа!!!
По составу это чуть ли не лекарство от смерти!
Не
верите? Я тоже не поверила.) Но расспросить уж очень хотелось.
Употребляют
в пищу, в основном, икру. Самый питательный ёж – это еще шевелящийся на
тарелке. Его раскалывают и съедают ложечкой мякоть (икру), которая напоминает
по вкусу папайю.
Уже
через каких-то 30 минут начнется прилив сил, а через час накроет настоящая
физическая эйфория! Наркотик? Я тоже так подумала, потому заулыбалась.))) Вовсе
нет, просто состав этого «блюда» сравним с передозом витаминов, минералов,
энергетика и секса, наверное.))
Что
именно? Давайте только представим!
Витамины A, D, E, C. B6, P, B2, B, минералы Ca, Mg, фолиевая кислота и другие. Кроме этого, там есть гомарин, карнитин, допамин и норадреналин, стерины, пептиды, жирные кислоты, терпеноиды, протеин, тимидин- и тимидилаткиназы, каротиноиды, нафтохиноны и меланин и самое важное - это каротиноиды Р-каротин и Р-эхиненон, необходимые для правильного метаболизма человека.
Эти колючие ёжики работают круче и безопасней энергетика, помогая концентрировать внимание при длительном отсутствии сна! И в то же время – это успокоительное и антидепрессант!!! Кроме того, икра активирует работу кровеносной системы, укрепляет капилляры головного мозга, предотвращает возникновение инсульта и склероза! Это и профилактика ОРВ, работы эндокринной системы. И самое главное – быстро очищает организм от токсинов, наркотиков, алкоголя и даже радиоактивных веществ!
Эликсир молодости и бессмертия, одним словом.
А
теперь разберемся, как же готовить ежей.
В
идеале, ежа надо просто вскрыть и есть ложечкой из его же панциря. Можно
запивать всё это ледяным белым вином. Лично я заливала бы вином, если б
рискнула попробовать этот деликатес.)))
Если же вас не заводит мысль поглощения
живых ежей или же вы попросту боитесь шевелящихся гадов на вашей тарелке, а
быть вечно молодым хочется – попробуйте приготовить!
Всё
совершенно просто! Представляем, что ёжики – это обычное мясо.))) Просто
вначале раскрываем панцирь и сливаем сок в отдельную посуду. И
далее фантазируем.
Идеальным
способом приготовления будет обжаривание икры с овощами, например, с луком,
помидорами. Можно добавлять раковые шейки, мясо креветок или краба. К этому же
используют алкоголь, например, вино или коньяк, наливают при обжарке или же в
соус.
Соус
к этому блюду делается на подобии «Бешамель» – либо на желтках, либо на молоке,
суть одна – заваривается густая масса, в которую добавляют сок ежа.
Для
самой подачи использую панцирь – выстилают листиком салата или любой другой
зелени, фаршируют начинкой и поливают соусом. Готово! А кому этого мало, можно
полить сверху лимонным соком или посыпать панировочными сухарями и поставить на
пару минут в духовку.
Приятного аппетита!
Личная просьба – кто всё же попробовал морского
ежа или хотя бы приготовил, напишите, пожалуйста, в комментарии, как оно?) Буду
вдохновляться.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Отзыв