Ловим пираний на креветок. Готовим коктейли из Королевского кокоса. Шри-Ланка. День четвертый.

Наш следующий день пребывания оказался самым насыщенным, хотя, проснувшись утром и не проспав завтрак, мы об этом даже не догадывались))) Т.к. проснулись мы ооочень рано, поесть успели ещё в самом начале завтрака. Оставаться на второй подход к столу не было смысла, ведь мы так и не попали на рыбалку! Выбрались мы через главный вход. На этот раз решили поехать к нашему лодочнику уже на тук-туке, чтоб не терять ни минутки – было уж очень пасмурно. Приехали с относительным комфортом.

На этот раз мы уже успели хорошо рассмотреть «богатство» лодочника.

Рассмотрев «достопримечательности» пирса мы двинулись ловить пираний)))  Ловить, сказали, на креветок будем. 

Надо только насадить её на крючок.

Ничего не ловилось, т.к. погода была моросящая... и мне это быстро надоело (а муж не терял надежды). 

Я стала осматриваться вокруг. Наш капитан подплыл к какому-то очередному месту, я вытащила удочку и обнаружила, что мою креветку слопали вместе с крючком! Новую удочку я решила не брать, а стала фоткать понравившиеся деревья в этом месте)

Дождик по-тиху усиливался, и наш лодочник принял решение – сделать привал на фабрике масок. Для нас это было неожиданностью, но очень приятной – мне слоника того хотелось… из косовой пальмы, пропитанной маслом…

Хозяева как раз собрали урожай кокосов. 

Самый популярный сорт кокоса тут - Королевский. Он желтый или ярко-оранжевый. В пищу его не употребляют, насколько я поняла. Хотя видела, как некоторые ели, я попробовала - вообще отвратительно мне показалось. Зато сок (или, как у нас называют, молоко) заменяет воду, отлично утоляет жажду и является очень питательным, даже есть не хочется после такого напитка) Конечно, в барах делают и коктейль прям в кокосе, используя этот сок - добавляют ром, фруктовые соки, сиропы и ликеры. Это ооочень вкусно! 

Теперь, как оказалось, мы уже были для хозяев приятелями)))

Нас угостили свежим молоком)))

Вам, думаю, очень интересно узнать про алкогольные варианты.))) Самый простой коктейль, который можно приготовить самим сразу на месте.

Коктейль а-ля «Пина Колада»

Для этого вам понадобится:

1 королевский кокос

Мачете, чтоб срубить и сделать «бокал»

Ананасовый сок или «Блю Кюрасао» 100г

Белый ром 50-70г по вкусу

Кубики льда

Долька ананаса, трубочка коктейльный зонтик – для декора

Просто все вливаем прям в сам кокос, где плещется молоко. Перемешиваем. Заполняем кубиками льда. Украшаем. Можно полить сверху взбитыми сливками. Медленно потягиваем получившийся нектар, лежа под пальмами в гамаке или на шезлонге, наслаждаясь океаном и закатом…

Если же вы не ищете легких путей и готовы потратить время, предлагаю более сложный вариант)

Кокосовый ликер

Понадобится опять же Королевский кокос и мачете.

Кроме этого:

Яичный желток 2 шт

Темный ром 50г

Сахар 2 ст л

Ванильная эссенция 1 ч л

Взбитые сливки, корица, мускатный орех, кардамон – по вкусу

Трубочка, коктейльный зонтик, вишенка или долька любого фрукта – для декора.

Берем большую кастрюлю и выливаем туда кокосовое молоко, добавляем сахар и ставим на огонь. Постоянно помешиваем до растворения сахара.

Отдельно взбиваем желтки с ванильной эссенцией. Аккуратно, тонкой струйкой вливаем туда кокосовое молока, продолжая быстро взбивать.

Выливаем нашу смесь назад в кастрюлю, ставим на маленький огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Как только смесь начнет кипеть – быстро снимаем с огня! Продолжаем взбивать до кремообразного состояния.

После этого переливаем напиток в емкость и охлаждаем до комнатной температуры. После этого добавляем ром и тщательно перемешиваем. Накрываем и ставим в холодильник на ночь (минимум на 3 часа).

Подаем в кокосе, украсив сливками, специями и фруктами.

А теперь спускаемся с небес и продолжаем о земном)))

С жидкостью мы разобрались, теперь пару слов о "начинке". Саму мякоть этого кокоса используют в косметологии! Масло королевского кокоса делает волосы здоровыми, густыми и шелковистыми! Укрепляет их и ускоряет рост. Еще это масло разглаживает морщинки, заживляет раны и увлажняет кожу) Так что, встретитесь с King coconut - мажьтесь, пейте)))

Вкусненько подкрепившись, мы пошли рассматривать, как делают нашего слоника!!!

Купили слоника, рассмотрели оставшиеся сувениры и маски и двинулись причаливать к городу, встретив по дороге какую-то муху